한큐 우메다 본점 이탈리아 전시회

10매월 30일〜11매월 4일까지의 6일간, 오사카 한큐 우메다 본점에서 개최되는 이탈리아 전시회에서,

저는 올리브 오일 소믈리에로 일하고 있습니다.


한큐 우메다 씨가 디자인한 이탈리아 전시회에서 판매되는 약 50종류의 올리브 오일을 모두 시음하고 비교해 볼 수 있는 혁신적인 부스입니다.


고객은 올리브 오일을 한 곳에서 비교하고 비교할 수 있기 때문에 판매하지 않고 좋아하는 올리브 오일을 찾을 수 있습니다.


소믈리에로서의 우리의 일은 고객에게 평소 어떤 요리를 사용하거나 사용하고 싶은지 묻는 것입니다.


쓴맛과 매운 음식을 좋아하는지, 빵이나 샐러드에 사용하고 싶은지, 일본 음식을 많이 먹는지, 과일 음식을 좋아하는지, 술을 좋아하는가 등.



약간의 정보를 묻은 후, 뒤 선반에서 3〜6가능한 한 많은 종류의 올리브 오일을 제안합니다.



거의 모든 고객이 말했습니다.

"올리브 오일의 맛은 너무 다릅니다."

"집에서 사용하는 올리브 오일과는 전혀 다릅니다."

"입을 건조하게 만드는 것도 있고, 끈적끈적하고 냄새나는 것도 있습니다."

"이거 맛있어요〜!!

"이거 냄새가 나고 끈적끈적하고 맛이 나쁘다!!"


그 자리에서 비교해 보면,

시음하기 전에 "올리브 오일의 맛은 전혀 모른다"고 말했던 모든 분들은


제가 일제히 한 말입니다.


우리 소믈리에도 맛이 왜 이렇게 다른지에 대한 고객의 질문에 답했습니다.


마지막으로 저는 이렇게 말했습니다.


"냄새도 좋고 맛도 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일은 몸에 좋고,

맛도 나쁘고 먹고 나면 입이 끈적끈적합니다.〜우선 기분이 나쁘게 하는 것은 엑스트라 버진이 아니고, 몸에도 좋지 않습니다.


나는 모두에게 말했다.